Κολοκυθάκια και πατάτες τηγανιτές

Κολοκυθάκια και πατάτες τηγανιτές

Απο 1κιλο κολοκυθάκια και 1κιλό πατατες.

Πλενουμε τα κολοκυθια,τα κόβουμε σε λεπτές φετες και τα τοποθετούμε σε τρυπητό με αλατι να φύγουν τα υγρά.

Καθαριζουμε τις πατατες ,τις κοβουμε κυδωνάτες.

Τηγανίζουμε σε μπολικο λάδι. Τα κολοκυθάκια τα αλευρωνουμε ελαφρά πριν το τηγανισμα.

Ενα απλό και χορταστικό φαγητό,οικονομικό.

Σημειωση: σαν τις πατάτες της Τεγέας σε γεύση, δεν εχω βρει αλλού!

Αναστασία Παπαηλίου