Χταπόδι με μακαρονακι κοφτό

ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΜΝΗΜΕΣ

Συνταγές που γνώρισα,σε τόπους που αγάπησα

ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΚΟΦΤΟ

Υλικά

1 κιλό χταπόδι

1 πακετο μακαρονάκι

1/2 κιλό ώριμες ντομάτες

1 φλυτζάνι κρασί

1και1/2 φλυτζάνι λάδι

1 μεγάλο κρεμύδι, κομμένο και τεμαχισμένο

 Αλάτι- πιπέρι

Πλένουμε το χταπόδι και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Το ρίχνουμε σε κατσαρόλα και το αφήνουμε να πιεί τα υγρά του. Προσθέτουμε κρεμύδια και λάδι. Ανακατευουμε,μέχρι να ξανθίνουν τα κρεμύδια. Σβήνουμε με κρασί και περιχύνουμε με τις ντομάτες τριμμένες.Ρίχνουμε αλάτι,πιπέρι και νερό.Όταν μαλακώσει το χταπόδι,προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα και το ζυμαρικό.

Μαγειρεύουμε, μέχρι να πιεί το ζουμάκι του!

ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ ΠΑΠΑΗΛΙΟΥ